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2026/06/04 掲載

【季節限定】発酵塩レモンタルタル

じっくり漬け込んだ野菜のピクルスと、瀬戸内のレモンをたっぷり
使った、具だくさんのタルタルソースです。
暑い夏にぴったりの、さっぱりとした味わいで、フライや唐揚げに
よく合います。

ピクルスには、人参・きゅうり・玉ねぎの3種類の野菜を使用。
久世福商店の万能だしを使った特製のピクルス液で、丁寧に漬け込みました。
さらに、レモンにもひと工夫!
瀬戸内産のレモン果皮とレモンピールを加えることで、噛んだ瞬間に
広がる爽やかな香りを楽しめます。
発酵塩レモン液も使用し、レモンの風味がしっかりと感じられる、
さっぱりとした味わいに仕上げました。
揚げ物はもちろん、サラダやパンにのせてお召し上がりください。

≪アレルゲン≫

小麦・大豆・卵・さば・りんご・魚醤(魚介類)

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